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| 福 井 |
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こはく庵 平たいきしめんのようなそばですが、色や味は越前そばらしい感じです。大根おろしも辛くなくて食べやすい。器がすべて違うデザインで、金津で創作活動をされている方の作品とのことです。鯖の丸焼きも美味しそうでした。福井の中心部から見ると、足羽山の裏手にあります。営業時間は11：00〜18：00、日曜定休ですが、そばがなくなると閉まることもある。 ■福井市門前２丁目830 TEL0776-35-5508 |
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まさ季 福井市の南部、ショッピングセンターベルの近くです。８号線からベルに向かって行き、陸橋を越えたところを左折（踏み切りの前の交差点）を左に入り、一つめの小さな交差点を右折するとあります。お魚を使った料理が美味しい。昼は定食がいくつかあります。刺身定食1000円は美味しかったです。夜は割烹居酒屋という感じでしょうか。小上がりがあるので利用しやすい。 ■福井市花堂南１丁目9-15 TEL0776-35-8380 |
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そばの実 家の物置きにしていたようなところを改装して店にした感じである。入り口の右側に石臼が置かれ、カウンターの上には大きなトトロの焼き物が。店内にはカウンターと小上がりがあり、グループ客なども来ていた。そばは白っぽい感じで、少し固めです。おろしそばとかけそばをいただくが、かけにしてちょうどよい固さであった。そば粉100％のそばもあります。場所は、福井市大和田のアピタの南側の道路を西に向かい、昔の集落に入ってすぐの左側。 ■福井市高柳町３２−３ TEL０７７６−５４−７５６２ |
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千古の家 国指定重要文化財。坪川家のお嬢様がお世話をしている。門の近くの小さな館で手打ちそばを作って下さいます。最初は「まれびとピア懇話会」のメンバーと夕方お邪魔して、千古の家の囲炉裏端で御馳走になりました。その際に出していただいたそばの味が忘れられません。予約すれば、美味しいものを出していただけるとのこと。入館料は大人500円。料理やお酒は別。水曜日休館。9：00〜17：00。積雪の時は休館することも。場所が分かりずらので事前に電話で確認して下さい。 ■福井県坂井郡丸岡町上竹田30-11 TEL0776-67-2111 詳しい情報 |
| 一福 カメラマンを辞めてそば屋を始められたというご主人。今でもカメラのことを相談に来るお客がいたりする。醤油だしと塩だしの２種類のおろしそばがある。昔、塩だしの作り方を教えていただきに、お邪魔したことがある。その際、作っていただいたそばがきも美味しかった。11：00〜17：30、火曜定休。 ■福井県今立郡池田町稲荷30-9-1 TEL0778-44-6121 |
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